Luckylifefood: bagaimana caranya membuat egg tart

Selamat datang ke Luckylifefood blogsite dimana article ini akan menjelaskan tentang bagaimana caranya membuat egg tart. Berikut adalah resep dan langkah-langkah untuk membuat egg tart (kue telur) yang lezat dan mudah:

Luckylifefood: Bahan-bahan

Untuk Kulit Tart:

• 200 g tepung terigu

• 100 g mentega, suhu ruang

• 50 g gula halus

• 1 butir telur

• 1/2 sdt ekstrak vanili

• 1/4 sdt garam

Untuk Isian Telur:

• 4 butir telur

• 200 ml susu penuh

• 100 ml krim kental (whipping cream)

• 80 g gula pasir

• 1/2 sdt ekstrak vanili

• Sejumput garam

Langkah-langkah

1. Membuat Kulit Tart

1. Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu dan garam.

2. Campur Mentega dan Gula: Dalam mangkuk terpisah anda, kocokkanlah mentega maupun gula halus hingga bahan tersebut menjadi lembut dan berwarna pucat.

3. Tambahkan Telur dan Ekstrak Vanili: Tambahkan telur dan ekstrak vanili ke dalam campuran mentega. Aduk hingga tercampur rata.

4. Gabungkan Campuran Kering: Masukkan campuran tepung sedikit-sedikit ke dalam campuran mentega. Aduk hingga adonan menyatu, tetapi jangan terlalu lama.

5. Dinginkan Adonan: Bentuk adonan menjadi bulatan, bungkus dengan plastik, dan dinginkan dalam kulkas selama minimal 30 menit.

2. Membuat Isian Telur

1. Kocok Telur dan Gula: Dalam mangkuk, kocok telur dan gula pasir hingga gula larut (tidak perlu mengembang).

2. Tambahkan Susu dan Krim: Panaskan susu dan krim kental dalam panci (jangan sampai mendidih) lalu tuangkan ke dalam campuran telur sambil terus diaduk. Tambahkan ekstrak vanili dan sejumput garam. Aduk hingga tercampur rata.

3. Saring Campuran: Saringkanlah campuran telur tersebut dalam menggunakan saringan halus ke dalam mangkuk yang lain untuk dapat menghilangkan busa atau sisa telur tersebut.

3. Membentuk dan Memanggang Tart

1. Panaskan Oven: Panaskan oven pada suhu 190°C (375°F).

2. Giling Kulit Tart: Ambil adonan kulit tart dari kulkas. Giling adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung hingga ketebalan sekitar 3 mm.

3. Potong dan Masukkan ke Loyang Tart: Potong adonan menjadi lingkaran dan masukkan ke dalam cetakan tart mini atau loyang tart. Sesuaikan bentuk dan tekan bagian bawah dan sisi loyang.

4. Tuang Isian: Tuang campuran isian telur ke dalam kulit tart yang sudah disiapkan, isi hingga hampir penuh.

5. Panggang: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit atau hingga isian telur set dan permukaannya berwarna keemasan.

4. Penyajian

• Setelah egg tart tersebut matang, keluarkanlah egg tart anda dari oven dan biarkanlah egg tart tersebut dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari cetakan tersebut. Sajikan egg tart dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera.

Selamat menikmati egg tart yang lezat! Anda dapat menyimpannya di dalam kulkas dan menikmatinya dalam beberapa hari ke depan. Luck365